Go语言视频零基础入门到精通

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在所有的流操作里。字节永远是最基础的。任何基于字节的操作都是正确的。无论你是文本文件还是二进制的文件。

如果确认流里面只有可打印的字符，包括英文的和各种国家的文字，也包括中文，那么可以考虑用字符流。

由于编码不同，多字节的字符可能占用多个字节。比如GBK的汉字就占用2个字节，而UTF-8的汉字就占用3个字节。

所以，字符流是根据指定的编码，将1个或多个字节转化为java里面的unicode的字符，然后进行操作。

字符操作一般使用Writer,Reader等， 字节操作一般都是InputStream, OutputStream 以及各种包装类，比如BufferedInputStream和BufferedOutputStream等。

总结：如果你确认你要处理的流是可打印的字符，那么使用字符流会看上去简单一点。如果不确认，那么用字节流总是不会错的。
字节流顾名思意是处理2进制的
字符流处理的字符集
网友回复:字节流就是流里的最小单位是byte，一个byte所包含的信息的-128到127. 仅此而已。
字符流就是流里的最小单位是char，一个char表示一个符号，如数字，字面，标点等等。要表示一个符号，就必须知道这个符号的编码方式。如ascii，utf-8, gb2312等等。就是考这些编码方式将符号编码之后在存入char变量中。
换个角度说，我们看一个字节流时，只关注每个字节是多大。但是在关注字符流时，我们需要从这个字符有多大，编码格式是什么，来看出这个字符表示一个什么符号。
流，字符流和字节流都是什么

流就是stream.   一个连续的字节队列。

流是程序输入或输出的一个连续的字节序列，设备（例如鼠标，键盘，磁盘，屏幕和打印机）的输入和输出都是用流来处理的。在C语言中，所有的流均以文件的形式出现---不一定是物理磁盘文件，还可以是对应与某个输入/输出源的逻辑文件

流(streams)在I/O系统中是一种I/O机制和功能，或者称为streams子系统。它本身并不是一个物理设备的概念。  
  引入流的目的：  
  传统的字符设备驱动程序框架有许多缺点，这表现在：  
  。内核与字符设备驱动程序间接口的抽象层次太高  
  。内核没有为字符设备提供可靠的缓冲区分配和管理功能  
  。许多系统对字符设备的界面是把数据看成是FIFO（先进先出）的字节流，因此没有识别消息边界，区分普通设备和控制信息，以及判定不同消息优先级的能力，也没有字节流流量控制  
  。在网络数据传输设备中这些问题更突出。网络中数据传输是基于消息或数据分组的。  
  流的概念：  
  用通讯中的术语来说，流是全双工的处理过程，它是内核中驱动程序和用户进程之间的数据传输通道。  
  从流的构造上来说，它由一个流头，一个流驱动程序尾，以及其间的零个或若干个可选模块构成   。流头是一个用户级接口，它允许用户应用程序通过系统调用接口来访问流。驱动程序尾与底层设备通信。在流的中间的模块是处理数据的。
字节流与字符流主要的区别是他们的的处理方式
所有文件的储存是都是字节（byte）的储存，在磁盘上保留的并不是文件的字符而是先把字符编码成字节，再储存这些字节到磁盘。在读取文件（特别是文本文件）时，也是一个字节一个字节地读取以形成字节序列.
int i= 7 那么i为一个字符.在Java中用两个字节表示值为0x0007
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1.字节流可用于任何类型的对象，包括二进制对象，而字符流只能处理字符或者字符串；
2. 字节流提供了处理任何类型的IO操作的功能，但它不能直接处理Unicode字符，而字符流就可以。
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字节流是最基本的，所有的InputStrem和OutputStream的子类都是,主要用在处理二进制数据，它是按字节来处理的
但实际中很多的数据是文本，又提出了字符流的概念，它是按虚拟机的encode来处理，也就是要进行字符集的转化
这两个之间通过 InputStreamReader,OutputStreamWriter来关联，实际上是通过byte[]和String来关联
在实际开发中出现的汉字问题实际上都是在字符流和字节流之间转化不统一而造成的
在从字节流转化为字符流时，实际上就是byte[]转化为String时，
public String(byte bytes[], String charsetName)
如//把字符串按GB2312解码
hello = new String(hello.getBytes(), "GB2312");
有一个关键的参数字符集编码，通常我们都省略了，那系统就用操作系统的lang
而在字符流转化为字节流时，实际上是String转化为byte[]时，
byte[]    String.getBytes(String charsetName)
如//把字符串按UTF8解码成字节流，并打印相应的字节
hello = new String(hello.getBytes("UTF8"));
也是一样的道理
至于java.io中还出现了许多其他的流，按主要是为了提高性能和使用方便，
如BufferedInputStream,PipedInputStream等
这里还有51CTO的一篇文章，大家可以看下：
http://book.51cto.com/art/200907/140872.htm

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文章不错，学习了